Apeel Sciences es nombrada empresa innovadora en el sector alimentario
Apeel Sciences fue reconocida por Food & Wine como una de las "2025 Game Changers" por su recubrimiento vegetal que prolonga la frescura de frutas y verduras sin conservadores. Esta innovación ha evitado millones de desperdicios alimentarios y emisiones contaminantes. Apeel ya había sido destacada por TIME y FoodTech 500 por su impacto ambiental y tecnológico.
Este reconocimiento llega después de que Apeel fuera reconocida por TIME como la tercera empresa GreenTech más importante del mundo y la segunda de Estados Unidos, así como por Forward Fooding como la empresa número uno de FoodTech 500.
Apeel Sciences fue destacada como una de las 2025 Game Changers de Food & Wine, la prestigiosa lista anual que rinde homenaje a los pioneros que están transformando la alimentación mundial.
Este reconocimiento llega después de que Apeel fuera reconocida por TIME como la tercera empresa GreenTech más importante del mundo y la segunda de Estados Unidos, así como por Forward Fooding como la empresa número uno de FoodTech 500.
RECUBRIMIENTO A BASE DE PLANTAS
Food & Wine celebra el liderazgo de Apeel en el avance de la transformación del sistema alimentario y la sostenibilidad a través de su tecnología pionera, un recubrimiento comestible de origen vegetal que prolonga la frescura de los productos sin necesidad de refrigeración ni conservantes sintéticos.
Insípido, inodoro y fabricado con ingredientes que se encuentran en plantas, ayuda a prolongar la frescura y a reducir el deterioro para minoristas, proveedores y consumidores en todas las fases de la cadena de suministro.
PRESERVAR LOS ALIMENTOS DE FORMA NATURAL Y CON BENEFICIOS MEDIOAMBIENTALES
Las innovaciones de Apeel también han generado importantes beneficios medioambientales, como evitar el desperdicio de 166 millones de piezas de fruta, la conservación de 1.800 millones de galones de agua y evitar la emisión de más de 64 millones de libras de gases de efecto invernadero.
Estos resultados apoyan la protección de los recursos y sistemas que hacen que los alimentos frescos y saludables estén más disponibles y sean más sostenibles para todos.
“Apeel se fundó con la idea de que la naturaleza tiene las respuestas que necesitamos para construir un sistema alimentario más saludable y sostenible”, señaló Jenny Du, cofundadora y vicepresidenta senior de Operaciones de Apeel Sciences. “Ser nombrado Food & Wine Game Changer es un tremendo honor que refleja la dedicación y la innovación que nuestro equipo aporta para hacer frente al desperdicio de alimentos, uno de los retos más acuciantes del mundo”.
Fuente: redagricola.com
4 jun 2025
