La carne de pollo y los productos cárnicos de pollo (kebab) son la fuente probable de un brote en varios países causado por tres tipos de Salmonella Enteritidis, según la última Evaluación Rápida de Brotes de la EFSA y el ECDC.

Dieciséis países, incluido Estados Unidos, han informado de infecciones por Salmonella en un brote relacionado con la carne de pollo que ha afectado a más de 300 personas. El pollo y los productos cárnicos de pollo, como los kebabs, son la fuente probable del brote en varios países causado por tres tipos de Salmonella Enteritidis, dijeron la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para el Control y la Prevención de Enfermedades (ECDC).

Un brote de hepatitis A ha afectado a aproximadamente 30 individuos, principalmente estudiantes de la Escuela Secundaria Técnica No. 84, en Xochitlán de Vicente Suárez, México. Aunque las autoridades municipales y de salud aún no han emitido un comunicado oficial, se informa que la Secretaría de Salud del estado ha intervenido, implementando medidas sanitarias en las escuelas del área.

El Departamento de Salud Pública de Chicago ha confirmado 55 infecciones por Salmonella derivadas del brote en una taquería de Avondale, Carnicería Guanajuato, frente a 20 la semana pasada.  Al menos 17 personas han sido hospitalizadas hasta el 30 de septiembre. Se está llevando a cabo una investigación sobre el origen de la bacteria. El restaurante permanece cerrado mientras los propietarios trabajan con los funcionarios públicos para que el restaurante cumpla con los estándares de seguridad.

El número de infecciones por Listeria aumentó en 2021 en Inglaterra y Gales, según la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA). En Inglaterra y Gales se notificaron un total de 160 casos de listeriosis, frente a 124 infecciones en 2020. La vigilancia nacional en Inglaterra y Gales está coordinada por la División de Infecciones Gastrointestinales y Seguridad Alimentaria (One Health) de la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA), con el apoyo de Public Health Wales.

Según los últimos datos, ha habido una disminución anual en el número de incidentes y retiradas de productos gestionados por la Agencia de Normas Alimentarias (FSA). La unidad de la FSA que se ocupa de la respuesta y prevención de incidentes dijo que los desafíos incluyen las crecientes demandas de gestión de brotes transmitidos por alimentos, la necesidad de adaptarse después de la salida de Gran Bretaña de la UE y el impacto de la interrupción de la cadena de suministro como la causada por la invasión rusa de Ucrania.

El Departamento de Salud del Distrito de Lake Cumberland (LCDHD) y el Departamento de Salud Pública de Kentucky (KDPH) están investigando múltiples informes de posible enfermedad por Salmonella. Las agencias locales y estatales están investigando un brote de enfermedades transmitidas por alimentos en Campbellsville, KY. 

El número de personas enfermas en un brote de botulismo debido a sardinas contaminadas ha aumentado a 15. Los pacientes incluyen estadounidenses y canadienses, además de personas de Inglaterra, Francia, Alemania, Grecia, Irlanda y España. Al menos 10 han sido hospitalizados y ocho ingresados ​​en unidades de cuidados intensivos. Una persona ha muerto. Se ha confirmado que las sardinas en aceite producidas localmente y conservadas son el vehículo de infección. Fueron servidos en el restaurante, pero no distribuidos en ningún otro lugar.

Se ha declarado finalizado un brote de infecciones por hepatitis A atribuido a fresas congeladas procedentes de México. El brote comenzó en abril y se retiraron del mercado varios productos (consulte la lista a continuación). Hasta el 15 de septiembre, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informaron que se habían confirmado diez pacientes en cuatro estados. Cuatro pacientes estaban tan enfermos que tuvieron que ser ingresados ​​en hospitales. Las fresas orgánicas congeladas implicadas se distribuyeron por todo el país. Se confirmaron enfermos en California, Hawái, Oregón y Washington.

El recuento de pacientes en un brote de E. Coli O157:H7 entre guarderías en Calgary ha aumentado a 128, y 25 niños han sido ingresados ​​en hospitales. Las autoridades ahora informan que a nueve niños hospitalizados se les ha diagnosticado una complicación que hace que los riñones dejen de funcionar. Once guarderías han estado cerradas desde el lunes. Es posible que a cinco de ellos se les permita reabrir el 11 de septiembre si no se han confirmado enfermedades entre los asistentes o el personal. Los cinco centros y los seis con pacientes conocidos se cerraron como medida de precaución porque todos utilizan una cocina central.

Se ha declarado terminado un brote de Salmonella en una ciudad de Gales después de enfermar a más de 30 personas.
Un total de 33 casos confirmados y un caso probable estaban vinculados a un pub en Wrexham.
A pesar de una investigación y pruebas, no se identificó la fuente o ruta precisa de transmisión en el brote de Salmonella Infantis.
A finales de julio, se estableció un Equipo de Control de Brotes (OCT, por sus siglas en inglés) que incluía a Public Health Wales, la Junta de Salud de la Universidad Betsi Cadwaladr y el equipo de salud ambiental del Ayuntamiento del condado de Wrexham.

La Administración de Alimentos y Medicamentos ha confirmado que los vasos de helado "On the Go" están detrás de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Se ha descubierto que el helado, elaborado por Real Kosher Ice Cream de Brooklyn, Nueva York, está contaminado con la misma cepa de Listeria monocytogenes que la encontrada en muestras de dos pacientes. Ambos pacientes, uno en Nueva York y el otro en Pensilvania, estuvieron tan enfermos que requirieron hospitalización.